Време за четене: 4 мин.

Резервоари от неръждаема стомана – професионално решение за вино

Нашите съдове са изработени от висококачествена неръждаема стомана, което гарантира дълъг живот, лесна поддръжка и отлични хигиенни условия при работа с вино.

Плаващ капак със силиконово уплътнение

✔ Може да се поставя на различни нива според количеството вино.

✔ Предпазва от окисляване и запазва качествата на напитката.

✔ Снабден е с двойнодействащ клапан, който:

• изпуска газовете при тиха ферментация, за да не се повиши налягането в съда;
• вкарва въздух при източване, за да се избегне вакуум и евентуални деформации.

Допълнително е предвиден и защитен капак, който предпазва от прах и замърсявания.

Аксесоари за ферментация

При използване на съда за ферментация може да добавиш:

✔ Перфориран капак – поддържа джибрите потопени във виното за по-добра екстракция при червените вина (ферментация с потопена шапка).

✔ Отцеждащ цилиндър – монтира се отвътре към крана и действа като филтър, който предотвратява запушване при източване на виното от джибрите.

Препоръка за ферментация

1. След бурната ферментация – отточи виното в друг съд, където да продължи тихата ферментация.

2. По време на тиха ферментация – съдът трябва да е затворен.

• Изведи маркуче, потопено в съд с вода, или използвай въздушна запушалка.
• Запушалката се поставя в специален отвор и се пълни с вода – така не допуска кислород да влиза, а в същото време позволява безопасното отделяне на въглероден диоксид.

Така резервоарите осигуряват професионални условия за ферментация и съхранение, като предпазват виното и улесняват процеса.