ВКЛЮЧИ СЕ В ПРЕДИЗВИКАТЕЛСТВОТО „ВСЕКИ Е МАЙСТОР .... НА КОЗУНАКА“

Великденското предизвикателство на Mr.Bricolage е отворено за всички любители на домашните вкусове, ароматното тесто и красивите празнични традиции. Всеки, който иска да се включи, разполага с две седмици, за да приготви своя версия на перфектния козунак и да я сподели с нас. Победителите ще бъдат обявени на 20 април в официалните социални мрежи на Mr.Bricolage.

КАК ДА УЧАСТВАШ

За да участваш, е необходимо в периода на играта да приготвиш козунак у дома, да го заснемеш в снимка или кратко видео и да публикуваш съдържанието в Instagram или Facebook. В публикацията трябва да отбележиш @mr.bricolage_bulgaria в Instagram или Mr.Bricolage Bulgaria във Facebook, както и да използваш хаштаг #MaystorNaKozunaka. Добре е към публикацията да добавиш и кратко описание на своя козунак, вдъхновението зад него или малкия трик, който си използвал в рецептата си.

В края на кампанията всички валидни участия ще бъдат разгледани от жури на Mr.Bricolage с участието на Ники Немигенчев. Оценяването ще се основава на цялостното представяне на козунака, неговия външен вид, структура, апетитна визия, добре оформени конци, креативност и лично отношение към рецептата. Ще бъдат отличени онези предложения, в които се усещат внимание към детайла, въображение и истинско желание за добър резултат.

КАКВО МОЖЕШ ДА СПЕЧЕЛИШ

• Първо място – Миксер с купа
• Второ място – Ръчен миксер
• Трето място – Чопър

Имената на отличените участници ще бъдат обявени на 20 април в официалните социални мрежи на Mr.Bricolage.

ШЕСТ СЪВЕТА ЗА ДОБРИЯ КОЗУНАК

За да се доближиш до онзи козунак, който ухае на празник и се разкъсва на красиви конци, има няколко важни тънкости, които правят голямата разлика:

1. Пази точната температура на млякото за маята. То трябва да бъде приятно топло, около 35°C, за да може маята да се активира правилно.
2. Не подценявай тангзонга. Тази техника помага тестото да остане меко, сочно и по-нежно дори след изпичането.
3. Разбий яйцата, жълтъците, захарта и ванилията до пухкав крем. Именно тук започва лекотата на бъдещия козунак и неговата по-фина структура.
4. Добавяй маслото постепенно. Така тестото става гладко, еластично и започва да придобива онази копринена текстура, която всеки търси.
5. Меси с търпение. Добър знак е моментът, в който тестото спре да лепне по стените и стане податливо, меко и живо.
6. Дай време на тестото да втаса спокойно. Именно във втасването се раждат обемът, мекотата и красивите конци, които правят козунака наистина впечатляващ.

Виж рецепта за вкусен козунак от Шеф Ники Немигенчев - тук