Отвсякъде се носи вкусен аромат

Време е да се насладиш на слънчевите дни и за срещи с приятели на открито и няма нищо по-приятно от събирането с тях край барбекюто. Ако още се чудиш какво барбекю да избереш, виж нашите съвети и избери идеалния за теб модел.

Барбекю на дървени въглища

Голямо е разнообразието от барбекюта на дървени въглища. От стационарни модели до преносими с колелца за лесно преместване. Предлагат се и по-сложни модели с опции, които например позволяват барбекюто да се вентилира, за да се запали по-лесно, други имат капак за задушаване на храната или са оборудвани с уловител на пепелта. Най - голямото предимство на барбекюто на дърва е вкусът, който придава на храната . Наистина при горенето на дървени въглища се отделя особен дим, много приятен на вкус и неподражаем от своите газови и електрически братовчеди.

Мобилни

Практични и леки, тези барбекюта се пренасят и поддържат много лесно. Някои модели имат капак, който позволява по-добро запазване на топлината.

Бетонни барбекюта

Те са чудесен начин да създадеш стилен фокус в градината и да и придадеш средиземноморски привкус. Бетонните барбекюта са дълготрайни и ще издържат на метеорологичните условия, така че не е нужно да се притесняваш за тях в по-студените месеци.

Голямо предимство на зиданото барбекю е, че храната се готви по-бързо от по-малките подвижни барбекюта, тъй като цялата топлина и дим се насочват нагоре през комина и преминават през храната. Това гарантира по-интензивно опушен вкус, отколкото би получил с други барбекюта.

За опушване

Опушването представлява процес на обработка на определени видове хранителни продукти с димно-въздушна смес, като крайният резултат е постигането на бактериален и антиокислителен ефект. Повърхността на месните продукти се оцветява в златисто-кафяв цвят, а вкусът се променя и придобива приятен и характерен аромат.

Газови барбекюта

Газовите барбекюта са лесни за ползване. Храната, приготвена върху тях, е с много добри качества, въпреки че липсва традиционният аромат на пушек. Природният газ и пропанът отделят при горенето си водна пара, която предпазва от изсушаване месата, нуждаещи се от по-дълга обработка (например ребрата).

Месото, обработвано на газово барбекю, може да се овкуси с пушечен аромат, като под скарата се постави перфорирана метална кутия с дървени стърготини. Някои модели барбекюта са снабдени с такава кутия, което улеснява процеса.

Барбекюто е изработено от неръждаеми материали, което позволява целогодишното му ползване на открито. Част от барбекютата работят с вулканични - лава камъни, а друга част от гриловете работят директно на газ. Различават се по броя на горелките и мощността на барбекюто. Някои модели имат колела и през зимата могат да се прибират в мазето или гаража на къщата.

Аксесоари и принадлежности за барбекюта

Не просто аксесоари, а ключът към перфектното барбекю. Докато барбекюто само по себе си е чудесен инструмент за приготвяне на вкусна храна на открито, аксесоарите могат да го издигнат на съвсем ново ниво. Ето защо е важно да се сдобиш с правилните аксесоари за твоето барбекю:

1. По-добър контрол и прецизност:

• Инструменти за барбекю: С щипки, шпатули, вилица, нож и четка за почистване ще имаш всичко необходимо за лесно манипулиране на храната, без да се притесняваш за изгаряния.
• Термометър за месо: Измери перфектно температурата на твоето месо, за да си сигурен, че е идеално приготвено и сочно. 

2. Допълнителни възможности за готвене:

• Плочи за пица: Придай на пицата си автентичен вкус, като я изпечеш на барбекюто. Плочките за пица равномерно разпределят топлината, което води до хрупкава кора и перфектно изпечено тесто.
• Скари за печене: Това е чудесен начин за приготвяне на зеленчуци, риба или птици.

3. По-лесно почистване:

• Четка за почистване: Почиствай решетката на барбекюто си с лекота, без да се мъчиш с търкане. Здравата четка ще премахне дори най-упоритите остатъци от храна.

4. Защита:

• Покривало за барбекю: Защити барбекюто от атмосферните влияния, когато не го използваш. Покривалото ще го предпази от прах, дъжд и сняг.